W gospodarstwie A. i K. Żochowscy proces produkcji warzyw kiszonych zaczyna się od ziarna. Kapusta i ogórki zasiewane są na naturalnie nawożonej glebie, pielęgnowane przez cały okres dojrzewania, a następnie zbierane.

 

Kapusta		Ogórki

W przypadku ogórków, kiszenie następuje jeszcze w dniu zbioru, kapusta natomiast przechowywana jest i sukcesywnie kiszona kilka razy w tygodniu przez cały okres sprzedaży aż do Świąt Wielkanocnych. Zapraszamy do zapoznania się z tradycyjnym sposobem kiszenia warzyw: kapusty kiszonej i ogórków kiszonych, sposobem stosowanym przez nasze babcie, a dalej kontynuowanym przez Gospodarstwo Żochowskich- producenta kapusty kiszonej oraz ogórków kiszonych.