В Хозяйстве A. и K. Жоховских процесс приготовления квашеной капусты и соленых огурцов начинается с семян. Овощи высеваются в почву, удобренную только натуральными удобрениями, культивируются  на протяжении всего периода созревания, aзатем собираются.

Соление огурцов начинается в день сбора урожая. Капуста хранится, а заквашивание осуществляется периодически, по несколько раз в неделю, на протяжении всего периода продажи – вплоть до Пасхи.

Приглашаем ознакомиться с традиционным способом квашения капусты и соления огурцов, который использовали наши бабушки, и который сегодня продолжается Хозяйством Жоховских – производителем квашеной капусты и соленых огурцов.